Kookprins.nl

online kookboek

Turkse macaronischotel

53 Views

En heerlijk en gemakkelijk macaroni recept met gehakt aubergines en cornedbeef is de Turkse macaronischotel .

Dit heb je nodig:

250 gram Macaroni (vlechtjes)
250 gram runder gehakt
4 uien
100 gram champignons
100 gr cornedbeef
2 grote aubergines
Wat kerrie en zout

En dit is het recept:

Kook de macaroni op de gebruikelijke manier
gaar en laat ze vooral goed uitlekken.
Kook de aubergines ongeveer een kwartier in ruim water, laat ze uitlekken en
splijt ze in de lengte open, hol ze uit, zodat er nog een dikke
rand in de schil blijft zitten.
Smelt de boter en fruit daarin de klein gesneden uien, de gehalveerde champignons, het
gehakt en de cornedbeef, waarbij het gehakt met een vork
uit elkaar wordt gehaald.
Voeg kerrie en zout toe.
Meng dit door de gare macaroni en vul met dit mengsel de halve
aubergines. Druk het vruchtvlees, dat uit de aubergines is
gekomen, fijn.
Beleg een met boter besmeerde vuurvaste
schotel met het vruchtvlees en zet daarop de gevulde
aubergines. Strooi er paneermeel op, leg hier en daar een
klontje boter en zet de schotel ca. 20 minuten in een niet
te hete oven.

De beste recepten vindt je op kookprins.nl

Print Friendly, PDF & Email
  • Facebook
  • Twitter
  • Google+
  • Linkedin
  • Pinterest

Leave a Comment

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

This div height required for enabling the sticky sidebar