Kookprins.nl

online kookboek

Kip borrelhapjes

40 Views

Dit heb je nodig voor Kip borrelhapjes:

500 g kipfilet
1 blikje maïs (nettogewicht ± 340 g)
1 banaan
1 el citroensap
2 el olie
1 zakje tacokruiden
hot pepper sauce, flesje
zout
32 loempiavellen
frituurvet/-olie

En dit is het recept:

Kipfilet in hele kleine stukjes snijden.
In een zeef maïs laten uitlekken.
Banaan in hele kleine stukjes snijden.
Met citroensap besprenkelen.
In koekenpan olie verhitten.
Kip ± 3 min bakken.
Erdoor roeren: tacokruiden, maïs en banaan.
Op smaak brengen met enkele druppels saus en zout.
Mengsel laten afkoelen. Intussen loempiavellen ontdooien volgens gebruiksaanwijzing.
8 loempiavellen in telkens 6 stukjes snijden.
24 loempiavellen schuin doorsnijden (= 48 driehoekjes).
In midden van elke driehoek klein stukje loempiavel leggen.
Telkens beetje kipmengsel erop scheppen.
Elke driehoek voorzichtig oprollen.
Punten bij elkaar knopen.
Intussen vergiet bekleden met keukenpapier.
In frituurpan vet/olie verhitten tot 175°C. (vet/olie is heet als erin gelegd brood begint te bruisen). Plakjes met 4 tegelijk in ± 3 mm. goudbruin en knapperig frituren.
Met schuimspaan in vergiet scheppen en laten uitlekken.
Serveer er een Thaise zoetzure chilisaus bij.

 

Print Friendly, PDF & Email
  • Facebook
  • Twitter
  • Google+
  • Linkedin
  • Pinterest

Leave a Comment

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

This div height required for enabling the sticky sidebar