Kookprins.nl

online kookboek

Recept voor gevulde haasfilets

74 Views

Dit heeft U nodig voor de bereiding van gevulde haasfilets voor vier personen:
2 hazenruggen
150 g champignons
1 knoflookteentje
1 ui
1 citroen
1 dl olie
bloem
100 g boter
1 dl madera
3 dl bouillon

En dit is het recept voor gevulde haasfilets:
Maak het vlees van de hazenruggen los en snijd het in mooie gelijke plakjes.
Hak de champignons klein, knijp het teentje knoflook uit, snipper de ui.
Maak wat citroenrasp van een halve citroenschil.
Fruit alles in de hete olie en verdeel het mengsel over de helft van de lapjes hazenvlees.
Leg de resterende plakjes er op en steek die vast met een prikker.
Wentel de gevulde haasfilets door de bloem en bak ze bruin in de hete boter.
Leg de filets dan op een verwarmde schaal en maak de saus af met de madera en de bouillon.
Laat dit wat inkoken en bind de saus zo nodig met wat bloem.
Geef bij de haasfilets aardappelpuree en gebakken champignons.

Gevulde haasfilets is een heerlijk gerecht van kookprins, het online kookboek met de gemakkelijkste en heerlijkste recepten welke snel te bereiden zijn.

Print Friendly, PDF & Email
  • Facebook
  • Twitter
  • Google+
  • Linkedin
  • Pinterest

Leave a Comment

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

This div height required for enabling the sticky sidebar