Kookprins.nl

online kookboek

Recept voor geroosterde haas

24 Views

Dit heeft U nodig voor de bereiding van geroosterde haas voor vier personen:
1 jonge haas
250 g spek in repen
zout en paper
tijm
4 sjalotten
4 eetlepel mosterd
1 eetlepel wijnazijn
olijfolie
enkele eetlepels room

En dit is het recept voor geroosterde haas:
Lardeer de haas met wat repen spek en smeer hem in met tijm, zout en peper.
Steek de haas aan een spit en bestrijk hem rondom met mosterd.
Rooster de haas op een houtskoolvuur onder af en toe keren of braad hem aan een elektrisch spit. Bestrijk hem met gehakte sjalotten en giet er af en toe wat olijfolie over, niet te veel, anders verbrandt het vel.
Als u de haas in de oven van de grill bakt, vang het vet dan op en leg daar de gehakte sjalotten in. Maak de jus af met enkele eetlepels room en laat ze wat inkoken.
Controleer of de haas gaar is door met een vork tussen de gewrichten te prikken.
Serveer de haas met witte rijst en geef de roomsaus er apart bij.

Geroosterde haas is een heerlijk gerecht van kookprins, het online kookboek met de gemakkelijkste en heerlijkste recepten welke snel te bereiden zijn.

Print Friendly, PDF & Email
  • Facebook
  • Twitter
  • Google+
  • Linkedin
  • Pinterest

Leave a Comment

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

This div height required for enabling the sticky sidebar