Kookprins.nl

online kookboek

Bara

119 Views

Voor de bereiding van bara  heb je nodig:

125 g urdi
250 g zelfrijzend bakmeel
1 tl gistpoeder
1 dl water
zout
½ el jira
½ verse chilipeper
2 tenen knoflook

En dit is het recept:

Was de urdi heel goed (± 5 keer ) en laat ze weken.
Daarna fijn malen.
Zeef het bakmeel, meng de met lauw water aangemengde gistpoeder erdoor, evenals wat zout.
Snijd of wrijf de knoflook en de chilipeper fijn en voeg dit mengsel samen met de jira aan het bakmeel toe.
Maak een soepel deeg en laat dit 30 min rijzen.
Vorm met vochtige handen platte ronde koekjes van het deeg van ongeveer 7 cm. Druk een gat in het midden.
Bak de bara’s in dampend hete olie.

 

Print Friendly, PDF & Email
  • Facebook
  • Twitter
  • Google+
  • Linkedin
  • Pinterest

Leave a Comment

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

This div height required for enabling the sticky sidebar